Decaf

Beschrijving

Back by dope demand!

Deze caffeïnevrije koffie is gemaakt van 100% Arabica bonen uit Colombia en Brazilië. Heeft een rijke smaak, met noten van mokka en chocolade. Een heerlijke koffie, die in alle zetmethoden goed tot zijn recht komt.

Het proces waarmee de caffeïne uit koffie gehaald wordt is erg interessant. Hieronder een beknopte omschrijving van hoe dit werkt.

Decafeïneren van koffie d.m.v. de watermethode:

Er zijn verschillende methoden om caffeïne uit koffie te halen. Bij onze koffie wordt hiervoor de watermethode gebruikt. Dit werkt als volgt:

De groene koffie wordt geweekt in water, alle stoffen die in de koffie zitten, lossen op in het water. Vervolgens wordt de caffeïne uit het water gehaald d.m.v. een filter. Een volgende batch groende koffie wordt nu in hetzelfde water geweekt. Omdat het water verzadigd is met alle stoffen behalve caffeïne, wordt enkel de caffeïne uit de koffie gehaald. Het resultaat: koffie waar minder dan 0,1% caffeïne in zit.